Monotoneminimal.com – Sebanyak 2 gram kayu manis cassia dianggap aman untuk dikonsumsi oleh orang dewasa dengan berat badan sekitar 60 kilogram. Penilaian ini berdasarkan hasil studi yang dilakukan oleh lembaga penilai risiko pangan di Jerman. Kayu manis cassia, yang populer digunakan dalam berbagai olahan makanan dan minuman, menyimpan beberapa zat aktif, salah satunya kumarin, yang jika dikonsumsi dalam jumlah berlebih dapat berpotensi berisiko bagi kesehatan.
Dari riset tersebut, lembaga tersebut menyebutkan bahwa dosis harian yang aman untuk kayu manis cassia tidak boleh melebihi 2 gram. Ini menjadi perhatian khusus bagi masyarakat yang mengkonsumsinya secara rutin dalam jumlah besar, terutama dalam bentuk suplemen atau ekstrak yang seringkali memiliki konsentrasi jauh lebih tinggi.
Penggunaan kayu manis dalam masakan sehari-hari sangat umum, baik di Indonesia maupun negara lain, namun penting bagi konsumen untuk tetap waspada terhadap jumlah yang dikonsumsi. Dalam konteks ini, kesadaran akan pembatasan jumlah yang aman menjadi kunci untuk memastikan penggunaan kayu manis tidak berujung pada dampak negatif bagi kesehatan.
Ke depan, para ahli juga mendorong penelitian lebih lanjut tentang potensi manfaat dan risiko dari kayu manis cassia untuk memberikan panduan yang lebih jelas kepada masyarakat. Dengan informasi yang tepat, diharapkan konsumen dapat membuat keputusan yang lebih baik mengenai pola makan mereka. Konsumsi kayu manis cassia dalam batas yang disarankan dapat memberikan manfaat kesehatan, namun tetap harus diimbangi dengan pengetahuan yang memadai mengenai risiko yang ada.